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在思密达吃肉

去韩国之前我一直认为,韩国人吃烤肉大概相当于中国人吃河豚或者满汉全席,是特别奢侈的行为。

  “社长家送来了珍贵的牛肉啊!”爱看韩剧的人一定熟悉这个老梗。一家人围着热腾腾的泡菜锅煮几片牛肉,一边吃一边极其夸张的发出对美味的赞叹,经常令中国观众笑场。于是当我们在韩国酒店早餐餐厅里,发现牛肉汤面条里居然真有牛肉的时候,油然而生出“多么珍贵啊”的感慨,逼着我儿子吃了两碗。

  去韩国之前我一直认为,韩国人吃烤肉大概相当于中国人吃河豚或者满汉全席,是特别奢侈的行为。所以出发前,我只有一个低级愿望,就是能吃肉比吃泡菜多。后来发现韩国的肉并没有韩剧里描述的那么贵,因此心理落差巨大。闻有异香的黑毛猪肉烧烤,也就每人1万多韩元,比国内一顿最普通的自助烧烤价位还低些。如果不爱吃四条腿的动物的话,还可以吃更加高端大气上档次的鲍鱼。

  济州岛岛民们吃鲍鱼,就跟我们炒菜先放葱姜蒜一样,那是必须的。济州岛的典型美食是鲍鱼海胆加裙带菜煮成的浓汤。我们在济州会议中心楼上找到一家餐厅,鲍鱼汤加上其他配菜、自助沙拉和主食,价格才12000韩元一套,折合人民币大约70多元吧。著名的参鸡汤里也有切得细碎的鲍鱼,还有米和红参,煮的稀巴烂,连砂锅一起端上来。再给你一盘晶盐自己调味,有一种吃到病号饭那种温暖熨贴的感觉。

  除了煮鲍鱼、烤鲍鱼、拿鲍鱼当调味品之外,当然还有生吃的。我们在海边遇到一位海女老婆婆摆摊,鲜活的鲍鱼、海参、海螺,鼓鼓当当泡在比小孩子洗澡盆还大的水盆里,客人自己挑,按小、中、大盘,价格从1万到3万韩元不等,相当于60元到160元。一手交钱,一手交货,婆婆极其熟练地用小刀一剐,切片,挤上芥末酱油红辣酱,几秒钟,啪哒一声甩到餐桌上。除了吃肉,更有趣的是吃辣。在民俗村小街上,我们随便找了一家饭馆,钻进去吃。女主人抱着肥嘟嘟的奶娃迎上来,一张口,一嘴儿东北话!我和我的小伙伴们都惊呆了。姑娘嫁过来好几年了,习惯了一边抱着孩子,一边帮韩国婆婆招呼中国游客。吃食非常精美,泡菜腌渍很透,脆生生的,菜筋还有点儿小嚼头。东北妹看我们兴致勃勃,随口问,“吃辣椒吗?”我们点头如啄米,“吃!吃!尽管端上来。”一道白光划过,一把青绿的尖头椒,几片白嫩的洋葱,都是生的!旁边一坨黄辣酱。我和小伙伴们鼓起勇气啃了半只,忍住眼泪,默默的灌了三碗柚子凉茶。从此,在韩国再也不说自己能吃辣,这感觉太不思密达了!

  也有比较思密达的,比如水果和甜食。济州岛特产的橘子,越小越甜,每一只都长得油光铮亮闪耀红光,像打过蜡的假货;韩国人盛行喝咖啡,在汉拿山下的法性寺,居士热情挽留,请我们喝了一杯寺庙餐厅里的拿铁,甜的发腻;临走的最后一晚,我们找到一家济州当地卖酱螃蟹非常有名的餐厅,酱汁甜度快赶上无锡酱排了。

  因为食材如此新鲜又如此便宜,我在思密达看到的广大中国游客无不吃的欢欣鼓舞,一盘接着一盘,就跟不要钱似的。我们时常感慨,吃货是多么肤浅的动物啊,在思密达吃了这么多肉,为什么就吃不出社长家亲戚的那种幸福感呢?(文|Yanni)

  注:本文为《3S新闻周刊》原创文章,如需转载请及时通过邮件告知:news@3snews.net。

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